【風邪・体調不良にもぴったり】生姜(しょうが)が効いたあんかけうどん

おうちごはん

クマの前置き

クマ
クマ

こんにちは!ブロガーのクマです🐻

まだまだ寒い日が続いていますが この季節にピッタリな身体がポカポカする あんかけうどん をご紹介します

今回は しょうがを使うので 食べ終わるころには 身体の内側からあたたまります

このレシピは風邪や体調不良の時にもおすすめな料理となります

 

 

クマ
クマ

クマが体調が悪いときに母がいつも作ってくれる大好きな料理の1つです

生姜のあんかけうどん

材料(2人分)

うどん2玉
うどんだし500㎖
生姜(しょうが)1/2個
片栗粉大さじ3
大さじ5
クマ
クマ

お好みで 卵・うすあげ・ねぎ を入れても美味しいですよ♪

シロクマさん
シロクマさん

片栗粉の量は大さじ3を用意して とろみを加減していきましょう

ハチさん
ハチさん

生姜はチューブでも代用はできますが
生ですりおろした方がさらに美味しくなります

調理方法

生姜のあんかけうどん
  • STEP1
    生姜の準備・うどんをゆでる

    生のしょうがをすりおろします

    うどんはパッケージの時間通りにゆでていきます

    ※うどんは冷凍でレンジでチンしても大丈夫ですよ♪

  • STEP2
    だしをあたためる

    うどんだしと(お好みで)うすあげを中火であたためます

  • STEP3
    うどんとだしを合わせる

    だしにうどんを入れてさらに煮込んでいきます

    沸騰したらお好みで卵を入れます

  • STEP4
    片栗粉を入れる

    器に片栗粉・水を入れてよく混ぜます

    だしが沸騰したら全体に回し入れ手早く全体を混ぜていきます
    (片栗粉の量は調節しながら入れてください)

    よく混ぜたらすぐに火を止めずに1分ほど加熱してください

  • STEP5
    完成

    最後に盛り付けて すりおろした生姜・(お好みで)ねぎを好きなだけのせたら完成です♪

    ※生姜の入れすぎにはご注意ください

トクバイニュース様より片栗粉のとろみづけで失敗ないためのコツも参考にしています

気になる方はこちらのサイトもご参照ください

感想

クマ
クマ

あんかけうどんがプルプルしているのでのど越しも優しいです
生姜も効いていてあったまります

うどんもやわらかく煮ているので だしがうどんにしみ込んで美味しかったです

まだまだ寒い日が続くので あったかい食べ物を食べて 身体をあたためましょう🍴

今日もおなかいっぱい 美味しくいただきました🍴

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