クマの前置き
クマ
こんにちは！ブロガーのクマです🐻
先日 大きな大根をいただきました
大量消費できて美味しい料理がないか 探していたところ 食堂あさごはんさんのレシピを見つけました
クマ
簡単で美味しそう！早速作ってみます♪
大根のポリポリ漬けを作ってみた
材料
| 大根 | 1/3本 |
| 醤油 | 80㎖ |
| 酢 | 80㎖ |
| 砂糖 | 50g |
| 輪切りの唐辛子 | 1つまみ |
クマ
砂糖50gをちゃんと測るのが美味しいコツです♪
味がまろやかになりますよ♪
作り方
①大根をあらかじめ短冊切り（1cmほど）に切って 耐熱容器に入れます
②鍋に醤油・酢・砂糖・輪切りの唐辛子を入れて中火でかけていきます
…ぐつぐつ…
③沸騰したら火を止め 耐熱容器に注ぎます
クマ
もし 大根がひたひたに漬からなくても大丈夫です
しばらくすると大根から水分が出てきます♪
④一晩 冷蔵庫に入れたら ポリポリ大根の完成です♪
感想
クマ
一晩漬けると ポリポリしてたまりません♪
さっぱりしているので お口直しにもバッチリです
大根を漬ける時間が短いと “しゃくしゃく” とした水分も入った食感が
大根を漬ける時間が長いと “ポリポリ” とした食感を楽しむことができます
保存期間は 冷蔵庫で1週間ほどとなりますが それまでには なくなってしまうくらい美味しくいただくことができました🍴
クマ
また 大根がたくさんあったら作ってみます♪
今日もおなかいっぱい 美味しくいただきました🍴
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