【評価:4.5★調理時間:90分-】ホットクックでスペアリブの煮込みを作ってみた(バルサミコ酢なし)

ホットクック
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スペアリブの煮込みを作ってみた🍲

クマ
クマ

こんにちは!ブロガーのクマです🐻

先日スペアリブが安かったので 少し贅沢にスペアリブの煮込みを作ってみました🍗

さっそく調理開始っと…



クマ
クマ

バルサミコ酢を買うの忘れてたーーーー‼

バルサミコ酢のためだけにスーパーに行くのも面倒くさい…

そもそもバルサミコ酢も高いから代用したい…

調べてみるとバルサミコ酢なしで美味しく作れるレシピを発見しました

材料(4人分)

ホットクックに入れる材料

スペアリブ  800g
お酢大さじ3
しょうゆ大さじ2
はちみつ大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ1と1/2  
にんにく(チューブでも可)適量
しょうが(チューブでも可) 適量

「モンチのホットクック研究所」様のレシピを参照しております→🐵🍲
ホットクック公式のレシピはこちらになります→🍲

下処理用の材料(お好みで)

お好みに合わせて 下処理をする場合は以下の材料も用意してください。

ネギ(青み部分)2本
しょうが(2cmほどに輪切り)1本
具材が浸るくらいの量

ひと手間かかりますが 下処理することで

  • くさみ
  • 灰汁(あく)
  • 余分な脂

を取ることができて さらに美味しくなります

スペアリブの煮込みのレシピ(下処理)

今回は下処理をしたレシピを紹介しています

下処理なしで ホットクックに材料を入れる方は 次の項目の 「スペアリブの煮込みのレシピ(ホットクック) をご覧ください。

下処理
  • STEP1
    筋の処理

    フォークでスペアリブを刺していき、筋を切っていきます

  • STEP2
    下ゆで

    鍋に スペアリブ・ネギ・しょうが(輪切り)・水 を入れて中火で加熱します

    沸騰してきたらアクをとります


  • STEP3
    冷ます

    鍋に蓋をして冷ましていきます
    我が家では夜に下ゆでして 翌朝まで鍋をそのまま放置しました

  • STEP4
    脂をとる

    冷ますと白い脂がでるので 脂をとり除けば 下処理完了です
    スペアリブのみ ホットクックに入れましょう

    ※鍋で使用した ネギとしょうがは 処分しています。



スペアリブの煮込みのレシピ(ホットクック)

下処理を飛ばして 調理する方は こちらからどうぞ✨
スペアリブの煮込み
  • STEP1
    ホットクックへ

    材料を全てをホットクックに入れていきます

  • STEP2
    ホットクックの設定

    ホットクックを 以下のように 設定します

    メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.046(スペアリブの煮こみ) →調理を開始する → スタート

  • STEP3
    待機

    90分待ちます

  • STEP4
    完成

    香りも良く、照りが入ってよい感じです✨

感想

初めてスペアリブを作ってみましたが、ホロホロの美味しいスペアリブの煮込みができました

クマ
クマ

バルサミコ酢がなくてもお酢やケチャップの酸味が良いアクセントになり 食欲がそそり食べごたえがあり大満足です!

食卓を少し贅沢にしたい方はスペアリブの煮込みはおススメです✨

今日も おなかいっぱい 美味しくいただきました🍴

スペアリブの煮込み の 評価

総合評価:4.5
味   :5.0
手軽さ :4.0

使用したホットクックについて

我が家は KN-HW16F(2〜4人用、1.6Lタイプタイプ)を使用しています

ホットクックをさらに詳しく知りたい方へ…

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