スペアリブの煮込みを作ってみた🍲
こんにちは！ブロガーのクマです🐻
先日スペアリブが安かったので 少し贅沢にスペアリブの煮込みを作ってみました🍗
さっそく調理開始っと…
…
バルサミコ酢を買うの忘れてたーーーー‼
バルサミコ酢のためだけにスーパーに行くのも面倒くさい…
そもそもバルサミコ酢も高いから代用したい…
調べてみるとバルサミコ酢なしで美味しく作れるレシピを発見しました
材料（4人分)
ホットクックに入れる材料
| スペアリブ | 800g |
| お酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| にんにく（チューブでも可） | 適量 |
| しょうが（チューブでも可） | 適量 |
「モンチのホットクック研究所」様のレシピを参照しております→🐵🍲
ホットクック公式のレシピはこちらになります→🍲
下処理用の材料（お好みで）
お好みに合わせて 下処理をする場合は以下の材料も用意してください。
| ネギ（青み部分） | 2本 |
| しょうが（2cmほどに輪切り） | 1本 |
| 水 | 具材が浸るくらいの量 |
ひと手間かかりますが 下処理することで
- くさみ
- 灰汁（あく）
- 余分な脂
を取ることができて さらに美味しくなります
スペアリブの煮込みのレシピ（下処理）
今回は下処理をしたレシピを紹介しています
下処理なしで ホットクックに材料を入れる方は 次の項目の 「スペアリブの煮込みのレシピ（ホットクック） をご覧ください。
- STEP1筋の処理
フォークでスペアリブを刺していき、筋を切っていきます
- STEP2下ゆで
鍋に スペアリブ・ネギ・しょうが（輪切り）・水 を入れて中火で加熱します
沸騰してきたらアクをとります
- STEP3冷ます
鍋に蓋をして冷ましていきます
我が家では夜に下ゆでして 翌朝まで鍋をそのまま放置しました - STEP4脂をとる
冷ますと白い脂がでるので 脂をとり除けば 下処理完了です
スペアリブのみ ホットクックに入れましょう
※鍋で使用した ネギとしょうがは 処分しています。
スペアリブの煮込みのレシピ（ホットクック）
- STEP1ホットクックへ
材料を全てをホットクックに入れていきます
- STEP2ホットクックの設定
ホットクックを 以下のように 設定します
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.046（スペアリブの煮こみ） →調理を開始する → スタート
- STEP3待機
90分待ちます
- STEP4完成
香りも良く、照りが入ってよい感じです✨
感想
初めてスペアリブを作ってみましたが、ホロホロの美味しいスペアリブの煮込みができました✨
バルサミコ酢がなくてもお酢やケチャップの酸味が良いアクセントになり 食欲がそそり食べごたえがあり大満足です！
食卓を少し贅沢にしたい方はスペアリブの煮込みはおススメです✨
今日も おなかいっぱい 美味しくいただきました🍴
スペアリブの煮込み の 評価
総合評価：
味 ：
手軽さ ：
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